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중식조리기능사 필기시험이 얼마 남지 않았을 때, 어떻게 준비해야 할지 막막한 수험생들이 많습니다. 이 글에서는 시험이 임박했을 때도 단기 합격을 목표로 할 수 있는 실전 전략 3단계를 정리합니다. CBT 기반 기출 문제 분석, 핵심 개념 요약, 실전 감각을 높이는 훈련 방법까지, 시간이 부족한 수험생에게 꼭 필요한 전략만 담았습니다.
1단계: 기출문제 3회독으로 전체 구조 파악
시험이 임박했다면 새로운 개념 공부보다는 기출문제 반복이 가장 효과적입니다. 중식조리기능사 필기시험은 총 60문항, 60분으로 구성되며, 60점 이상이면 합격입니다.
기출 3회독 방법:
- 1회독 – 빠르게 정답만 체크하면서 전반적인 흐름 파악
- 2회독 – 틀린 문제 중심으로 이유와 개념까지 확인
- 3회독 – 타이머 맞추고 실전처럼 풀기
모바일 CBT 앱(예: 큐넷 모의고사, 조리사 필기 CBT 등)을 활용하면 시간 단축과 실전 연습이 동시에 가능합니다.
2단계: 키워드 암기로 핵심 개념 정리
기출문제를 풀다 보면 반복되는 단어와 개념이 보이기 시작합니다. 이때는 단순 암기보다 키워드 중심의 정리가 필요합니다.
예시 키워드 정리법:
- 고온균, 저온균 → 각각의 발생 온도 구분
- 중식 기법 → 볶음, 튀김, 찜 조리 온도와 시간
- 식중독균 → 잠복기, 주요 증상, 예방법
- 소독법 → 열탕 소독 vs 염소 소독
- 계량 기준 → g, mL, 계량스푼 환산
핵심 요약 노트나 요점정리 PDF 파일을 프린트해 반복 암기하는 것이 좋습니다.
3단계: 실전 시뮬레이션 & 오답노트 집중 복습
마지막 단계는 실전 감각을 키우고, 나만의 약점을 제거하는 작업입니다. 시험 직전에는 새로운 내용을 보기보다는 자주 틀린 문제를 집중 복습하는 것이 훨씬 효과적입니다.
실전 감각 훈련법:
- CBT 앱 또는 종이로 60문제 타이머 맞춰 풀기
- 실제 시험장과 유사한 환경에서 연습
- 시험 직전 3일은 매일 1회 모의고사 + 오답 복습
오답노트 작성법:
- 틀린 문제 캡처 or 인쇄
- 왜 틀렸는지 짧게 메모
- 보기별 키워드 정리
- 반복적으로 보기
결론
중식조리기능사 필기시험이 얼마 남지 않았다면, 새로운 개념보다는 기출 반복 → 키워드 암기 → 실전 시뮬레이션이라는 3단계 전략이 가장 효율적입니다.
시간이 부족할수록 공부 방향이 명확해야 합니다. 당장 오늘부터 기출 1회독을 시작해보세요. 단기간에도 충분히 합격할 수 있습니다!
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